オープン記念！冨永愛さん監修のデリ・ボックスをテイクアウト限定販売
2023.07.21
「星のキッチン」オープンを記念して、ITOCHU SDGs STUDIO エバンジェリスト冨永愛さん監修のデリ・ボックスをテイクアウト限定で販売します。冨永さんの著書「美をつくる食事」掲載のレシピや、「星のキッチン」のメニューに冨永さんならではのアレンジを加えたものなど、ここでしか食べることのできない内容に。店外の緑溢れるテラスでお楽しみいただくこともできます。
［デリボックス内容］
発酵食品で腸内をケアし、免疫を高める塩麹や、消化吸収が早く身体にやさしい&栄養価が高い豆類、スーパーフードとも呼ばれるほど栄養豊富なビーツなど、健康づくりにつながる素材を組み合わせております。
●有機玄米ごはん
・玄米は血糖値の上昇がゆるやかな低GI食品。
●ハーベストグリーンサラダ（醤油麹ドレッシング）
・近郊から仕入れた季節野菜（サニーレタス / グリーンカール）/ 塩麹ゆで卵 / 醤油 / 亜麻仁油 / 醤油麹
●放牧牛のハンバーグ（塩麹オニオンソース）
・放牧牛ミンチ（北野牧場舎） / 国産玉ねぎ / 平飼い卵 / 有機塩麹 / 有機ブラックペッパー / 国産天日塩 / 有機ナツメグ / 有機レモン / 国産ハーブ（ディル・イタリアンパセリ）
●デリ3種：
①豆と季節野菜のラタトゥイユ
・有機ひよこ豆 / 近郊から仕入れた季節野菜（ナス / ズッキーニ / パプリカ / セロリ / 玉ねぎ / にんじん）
・有機オリーブオイル / 国産トマト / 有機野菜ブイヨン / 国産レモン
②塩麹トマト
・国産トマト / 有機塩麹 / 亜麻仁油 / 酒粕酢（山吹）/ すりごま
③ビーツと玉ねぎの酢漬け
・国産ビーツ / 国産赤玉ねぎ / 酒粕酢（山吹）/ 有機サトウキビ糖 / 有機オリーブオイル
上記の内容は冨永愛さんの著書「美をつくる食事」にも掲載されており、自分を健康に綺麗にいたわる、食のエッセンスを散りばめたデリ・ボックスとなっております。
ダイヤモンド社より出版
※提供内容・販売数は仕入れ状況により変更となる場合がございます。