石垣産ユーグレナを使用した初のTABLE FOR TWOメニュー「みどりカレー」を伊藤忠商事の社員食堂で提供

－夏バテで食欲が低下しやすい夏に、気軽に栄養バランスよく食べて社会貢献－

2012年8月9日

伊藤忠商事株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：岡藤正広、以下「伊藤忠商事」）、NPO法人TABLE FOR TWO International（本部：東京都港区、代表：小暮真久、以下「ＴＦＴ」）、株式会社ユーグレナ（本社：東京都文京区、代表取締役：出雲充、以下「ユーグレナ社」）は伊藤忠商事社員食堂のＴＦＴメニューとして石垣産ユーグレナを使用した「みどりカレー」を期間限定で提供します。石垣産ユーグレナがＴＦＴメニューに使用されること、及び石垣産ユーグレナ入りメニューが社員食堂で提供されることは初めてとなります。

「石垣産ユーグレナ」とはユーグレナ社が沖縄県石垣島で生産している微細藻類ユーグレナ（和名：ミドリムシ）の粉末です。ワカメや昆布と同じ藻の一種で、植物と動物両方の性質を持っており、ビタミンミネラルやDHAなど59種類の豊富な栄養素を備え、現代人の食生活で不足しがちな栄養を補う食材として注目されています。夏バテで食欲が低下しやすいこの時期は、一度に多くの栄養素を摂取できることから利点が多い食品です。

“TABLE FOR TWO”は直訳すると「二人のための食卓」。先進国の私達と開発途上国の子どもたちが食事を分かち合うというコンセプトの下、カロリーを通常より抑えたTFTヘルシーメニュー^※1を社員食堂等で1食とるごとにアフリカの子供たちに学校給食1食分（20円）をプレゼントできます。抑えたカロリーが飢餓で苦しむ子どもたちに渡り、時空を超えて食事を分かち合うことができるというプログラムです。伊藤忠商事では社員がＴＦＴ創業時の支援メンバーの1人ということもあり、導入企業の第一号として2007年から社員食堂でＴＦＴを実施し、これまで約3百万円^※2を開発途上国の給食支援事業に寄付してきました。また、いち早くユーグレナ社の将来性に注目し、2008年に資本参加を行い、これまでも食品としてのユーグレナの供給ルート開拓を行なってきました。

一方、ユーグレナ社の創業に際しては創業者の出雲充(現：代表取締役)が学生時代に新興国を旅した時に感じた「世界の食料と栄養事情の解決」が根底にあります。今回の取組は、ユーグレナ社の創業理念が「飽食と飢餓という2つの問題の同時解決」を目指すＴＦＴの社会貢献活動と結びつき、資本・業務提携先かつ、ＴＦＴ第一号企業の伊藤忠商事の社員食堂で実現されたものと言えます。

今後、伊藤忠商事とユーグレナ社は今回社員食堂で提供されたメニューのフィードバックをもとに食品・惣菜メーカー等に石垣産ユーグレナを使用したメニュー開発の提案を行い、全国のＴＦＴ導入社員食堂で提供できる業務用商品の開発を目指すとともに、新たな商品の開発を推進します。

メニュー概要

メニュー名	石垣産ユーグレナ入り「みどりカレー」
栄養価	エネルギー649kcal、たんぱく質17.7ｇ、脂質17.8ｇ、炭水化物103.8ｇ、塩分2.8ｇ
ユーグレナ	0.5ｇ含有／1食
販売価格	580円（うち20円はＴＦＴ寄付金）
販売日	8/17（金）、8/24（金）、8/31（金）
販売数	150食/1日

[news_120809_2.gif] — ユーグレナに含まれる栄養素（１ｇあたり）

伊藤忠商事概要

設立	1949年12月1日（創業：1858年）
資本金	2022億4100万円
事業内容	繊維、機械、金属、エネルギー、化学品、食料、住生活、情報、保険、物流、建設、金融の各分野で国内、輸出入および三国間取引を行うほか、国内外における事業投資など、幅広いビジネスを展開。
URL	http://www.itochu.co.jp/ja/

TABLE FOR TWO International概要

設立	2007年10月
事業内容	“TABLE FOR TWO”を直訳すると「二人のための食卓」。先進国の私達と開発途上国の子どもたちが食事を分かち合うというコンセプトの下、社員食堂や店舗でTFTヘルシーメニューを購入すると、代金の内20円が寄付となり、アフリカの子どもに給食1食分をプレゼントできる。これまで企業や官公庁、大学、病院など約500団体が参加。気軽に社会貢献とメタボ予防ができるという一石二鳥な取り組みが人気を呼び、約1,530万食（約6万9,582人の1年分の給食に相当）をアフリカのウガンダ、ルワンダ、エチオピア、タンザニア、ケニアに届けた。現在、世界70億人のうち、先進国では食べ過ぎなどによる過体重人口が10億人、開発途上国では飢餓人口が10億人。TFTは、飽食と飢餓という2つの問題の同時解決を目指す社会貢献運動を実施。
URL	http://www.tablefor2.org/

株式会社ユーグレナ概要

創業日	2005年8月9日
資本金	4億6065万円
本店・研究所	東京都文京区本郷7-3-1　東京大学アントレプレナープラザ 7階
事業内容	2005年に世界で初めてCO₂固定能力に優れる微細藻類であるユーグレナ（和名：ミドリムシ）の大量培養技術の開発に成功。そのユーグレナを利用し、機能性食品、化粧品等の開発・販売を行うとともに、CO₂固定化、水質浄化やバイオ燃料の生産に向けた研究を行う。
URL	http://www.euglena.jp/

伊藤忠商事のＴＦＴ経由の寄付金
伊藤忠商事のＴＦＴでは小鉢１皿を食べるごとに代金から10円、企業として10円の合計20円が寄付され、ＴＦＴ定食1食を食べるごととに代金から20円、企業として20円の合計40円が寄付される。またこれ以外に社内の募金活動を通して寄付した金額を含め、累計3百万円を寄付。
TFTのヘルシーメニューガイドライン
1.　一食あたりのカロリーが抑えられている*
デスクワークが主となる職場の食堂：約 730kcal　(680～800kcal)
2. 栄養のバランスがとれている
3. 野菜を多く含む
*厚生労働省の定める「日本人の食事摂取基準(2010年度)」を参照。一日の運動量により幅があります。